Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 755-96-87Москва +7 (812) 565-33-94Санкт-Петербург

Разбираемся на примере продуктовой лавки, как увеличить выручку в магазине: механизмы рынка в действии

Терминологически выручкой именуется весь объем денег компании, полученный за определенный промежуток времени. Она может быть нулевой и положительной, но отрицательные значения не принимает никогда.

Ее хронический рост свидетельствует об эволюции предприятия, но если же качество ее меняется в отрицательную сторону, то экономическое развитие останавливается и наступает критическое для бизнеса состояние стагнации.

...

Содержание:

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 755-96-87. Это быстро и бесплатно!

Факторы

В разговоре о том, как увеличить выручку в магазине, в первую очередь следует разобраться с влияющими на нее факторами.

Существует огромное количество причин, воздействующих на выручку, само собой, их характер и сила зависит от целенаправленности и деятельности бизнеса, поэтому на деле они могут немного разниться.

Все же можно выделить глобальные факторы с единой, универсальной моделью, подходящих и под реалии бизнес-процессов магазина.

Для удобства поделим их на 2 категории:

  1. внутренние;
  2. внешние.

Вторая группа несет, скорее, ознакомительный характер, помогая сформировать понимание наружного, поверхностного влияния, оказываемого государством и социумом.

Особое же внимание следует уделить именно первой группе, поскольку лидер, на котором лежит ответственность за развитие магазина и, соответственно, рост самой выручки, способен самостоятельно формировать эти факторы.

Внутренние

Факторы, связанные с исходными ресурсами:

  • Капиталовложения.
  • Оборудование.
  • Объем человеческих ресурсов.
  • Технологии и ноу-хау (например, система самообслуживания, доступность для инвалидов).

Факторы, связанные с производственными процессами – структурой бизнеса:

  1. Персонал: служебный рост, мотивация, производственные отношения обучение.
  2. Использование зданий и оборудования, техобслуживание, развитие.
  3. Сырье и энергоносители.
  4. Методы работы.
  5. Системы организации и стиль управления.
  6. Обратная связь: измерение, анализ.

Факторы, связанные с реализацией продукции:

  • Объем производства (количество продающейся продукции в целом – оборот магазина).
  • Ассортимент продукции (широта выбора товара).
  • Послепродажное обслуживание (удержание действующих клиентов при помощи малозатратных операций – об этом чуть ниже).
  • Цена продукции.
  • Упаковка.
  • Техническое совершенство продукции.
  • Наличие товара в любое время, в нужном количестве.
  • Система гарантий.
  • Доля рынка.
  • Имидж компании в глазах потребителей.

Внешние

Цикл деловой активности и структурные изменения:

  1. Условия ведения бизнеса, конкуренция.
  2. Структурные сдвиги между секторами экономики.
  3. Изменение в структуре капитала.
  4. Демографические и социальные изменения.

Ресурсы:

  • Земля: наличие, цена.
  • Сырье и энергоносители.
  • Доступ к финансам: внешние инвестиции.
  • Рабочая сила: соотношение спроса и предложения, образование, гибкость, мобильность.

Правительственная политика:

  1. Фискальная и налоговая политика.
  2. Обучение и подготовка кадров (уровень среднего, высшего образование).
  3. Политика сглаживания циклов (стабилизация экономики в стране).
  4. Политика в области повышения эффективности бизнеса (упрощение процессов, связанных с документооборотом и отчетностью).
  5. Политика структурных изменений.

Способы, позволяющие повысить прибыльность

  • Перерасчет и оптимизация исходных ресурсов (сырья, энергии, наемных работников) — сокращение нежелательных, бесполезных трат.
  • Увеличение среднего чека — этот показатель очень важен и подсчитывается просто — нужно разделить сумму покупок за определенное время на количество чеков. Изменив его в положительную сторону, можно существенно повлиять на выручку магазина в целом и поднять ее. Для этого подойдет использование «cross-sell», то есть перекрестных продаж, когда дополнительно предлагается взять к основному выбору что-то еще.
  • Пожизненная ценность клиента (LTV) — уход от парадигмы, что придет еще много новых посетителей, взамен старым, концентрация на сотрудничестве с постоянными клиентами.
  • Расширение ассортимента магазина (количества единиц товара) — раздвинув его границы, появляется возможность зацепить как можно большую аудиторию.
  • Себестоимость товара — обеспечение магазина товаром производителей, дилеров более выгодных условий/скидок часто позволяет увеличить выручку за счет снижения затрат при закупках.

Как поднять доход продуктовой торговой точки?

А теперь, после ознакомления с основаниями, влияющими на выручку, давайте разберемся с тем, как их стоит использовать на благо магазина. Из всевозможных вариантов выделим наиболее значимые и эффективные техники и выстроим цепочку.

Для наглядности выберем простую цель: поднять выручку обычного магазина продуктов.

  1. Оцифровка результатов магазина.

    В первую очередь необходимо понять, из-за чего выручка остается непоколебима. Выдающиеся предприниматели в любых ситуациях рекомендуют полагаться исключительно на реальные цифры, а визуализировать их, в свою очередь, при помощи простых и четких схем.

  2. Повышение посещаемости.

    Действенными способами для этого являются обыкновенные дисконтные карты и скидки — достаточно распространенная для продуктовых магазинов практика, позволяющая повысить доход за счет роста потока покупателей.

    Благодаря введению дисконтных карт покупатели станут относиться к магазину более позитивно, предпочитая совершать покупки с некоторой экономией своих средств.

    Что касается скидок, их можно организовывать в рамках определенных временных промежутков (на полгода, неделю, месяц, сутки, только утром или вечером), среди конкретного сегмента покупателей (домохозяйки, пенсионеры, приверженцы здорового диетического питания).

    Справка: исследования, проведенные психологами, говорят о том, что минимальный скидочный порог, воспринимаемый аудиторией, равен 15%. Об этом нужно помнить, поскольку более аскетичные цифры останутся неоцененными.
  3. Увеличение среднего чека.

    • Дублирование самого популярного продукта в дополнительных точках продаж магазина.
    • Предложение клиентам разной яркой мелочи в кассовой зоне, акцентировать внимание можно на креативных упаковках для манипулирования эмоциями покупателя.
    • Формирование готовых комплектов из самых ходовых товаров, или из остатков, которые долгое время находятся на складе.
    • Интеграция акций: проведение конкурсов с приятными презентами для тех, кто набирает в своем чеке указанную сумму.
  4. Экономия ресурсов.

    Чтобы ликвидировать утечку денег, можно произвести в магазине замену неработоспособных, не приносящих выгоду компании сотрудников, на более продуктивных. А порой выгоднее вести дела с работниками единоразово, а не держать в команде специалиста, который изредка решает единичные задачи.

    Еще один из вариантов экономии — это подсчет расходов на аренду, электроэнергию и обслуживание того или иного оборудования и поиск альтернативных им вариантов.

Интересное видео по теме:

Что делать, если нет эффекта?

Если самостоятельно повысить выручку в магазине продуктов не удалось, то можно сэкономить время и силы, обратившись к консалтинговым услугам — бизнес-консультанту.

Будет замечательно, если коуч занимается лично не только теоретической, но и практической частью, то есть имеет собственный наработанный опыт в бизнесе: особенно в сферах выстраивания моделей рыночного и конкурентного поведения, и комплексной внутренней оптимизации бизнеса.

Нужно тщательно подходить к выбору советника, чтобы в итоге не получить некомпетентное мнение и не навредить проекту. Следует понимать, что позиции бизнес-консультанта и команды магазина могут различаться по определенным вопросам, поэтому перед началом сотрудничества лучше обратиться к наглядным, измеримым результатам его работы.

Заключение

Для увеличения показателей выручки магазина лидер интуитивно может взять какое-то одно направление и двигаться по нему, однако комплексный подход к делу даст наибольшую позитивную отдачу. Не забывайте замерять показатели, чтобы понимать какое именно направление требует проработки в перспективе.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 755-96-87 (Москва)
+7 (812) 565-33-94 (Санкт-Петербург)
 
Это быстро и бесплатно!
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий