Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 703-45-38Москва +7 (812) 627-13-61Санкт-Петербург
+7 (499) 703-45-38Москва +7 (812) 627-13-61СПб
101 миллион > Франчайзинг > Каталог франшиз > Производство > Франшиза пекарен: как выпечь бизнес из теста?

Франшиза пекарен: как выпечь бизнес из теста?

4596

Создать собственный, уникальный бизнес – это очень заманчиво, однако довольно затратно и рискованно. Вдруг будут ошибки с выбором целевой аудитории? Ассортиментом? Ценовой политикой? И едва начатое дело оглушительно схлопнется, не успев принести мало-мальски заметных дивидендов?

Франшиза – настоящая палочка-выручалочка для тех,кто хочет стать предпринимателем и при этом не желает особо рисковать. Все риски за вас уже продумали создатели бренда. Они же вывели уникальную формулу сочетания ассортимента, целевой аудитории и прайса. Вам останется только купить франшизу, и, соблюдая стандарты, начать свое дело.

Хотите открыть пекарню? По франшизе это очень удобно. К тому же это тот товар, который всегда и везде востребован – при любых экономических условиях, санкциях и настроениях населения. Хлеб, как говорится, всему голова. Хотелось бы еще добавить – и всему, и везде, в любом регионе мира.

Какую бы пекарню вы ни желали открыть, есть список необходимого оборудования:

  • тестомесы;
  • расстоечные шкафы;
  • печи;
  • противни;
  • машины нарезки.
Пекарня предполагает относительно небольшую площадь – 120-150 квадратов. Посадочных мест может быть немного, так как львиную долю продукции покупают с собой, чтобы отнести домой.

Франшиза «Пекарни Мишеля»

Пекарня от Мишеля - отличный вариант франшизы«Пекарни Мишеля», как несложно догадаться из названия – французский бренд. Он входит в сеть Le Greiner a Pain. Основоположником бренда стал уроженец города Анжи Мишель Галлуайе.

Именно по его фирменным рецептам готовится выпечка в данной сети пекарен, а она довольна обширная: точки открыты в Японии, Бейруте, Китае, России, Казахстане.

Круассаны, багеты, торты, пирожные, эклеры – вот что входит в меню «Пекарен Мишеля». Неоспоримый плюс открытия «Пекарни Мишеля» по франшизе состоит в том, что лично ее основатель согласовывает и меню, и ингредиенты, и необходимый набор оборудование, с помощью месье Галлуайе также проходит обучение персонала – поваров, кондитеров. Таким образом, владелец может с чистой совестью заявить, что она французская, а гости наверняка оценят и интерьер, и вкус.

Впрочем, в этой же скрупулезности скрыт и главный минус франшизы пекарни-булочной: нетрудно догадаться, что продукты для изготовления выпечки и сладостей довольно недешевы, так как большинство из них импортируется из Франции.

Почему налоговая отказалась регистрировать фирму?Какие есть причины отказа в регистрации ООО? Ответ находится тут.

Как составляется заявление о переходе на ЕНВД? Хотите получить подробности?

Что включает в себя должностная инструкция менеджера по рекламе и маркетингу? В статье находится интересующая вас информация.

В настоящий момент средний счет в «Пекарне Мишеля» — 500-1000 руб. Целевая аудитория – средний класс. Такие люди ценят качество и безупречность сервиса, поэтому помимо затрат на изящный интерьер и недешевые ингредиенты придется основательно вложиться в обучение персонала.

Написать письмо Мишелю по вопросам сотрудничества, чтобы узнать размер роялти и сумму вложений, можно на официальном российском сайте пекарен, по ссылке http://michellebakery.ru/#contacts

Франшиза пекарни «Волконский»

В настоящий момент сеть «Волконский» представлена в России – Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде – и на Украине. Основатели Внутри пекарни "Волконский"франшизы, как и в вышеупомянутом бренде – французы, Стефани и Александр Гарез. Ассортимент – хлеб, булочки, торты, пироги, салаты, сэндвичи. Фишка меню – шоколад собственного производства. Средний чек – 700-1500 рублей.

Год назад компания запустила новый франчайзинговый проект под брендом «Волконский у дома». Это точки, где реализуется продукция из основной сети. Правда, одиночных франшиз этот проект не предполагает. Объем вложений – от 1 до 2 миллионов рублей в один объект. Торговая площадь – от 12 до 30 квадратных метров.

Отсутствие одиночных франшиз – пожалуй, единственный минус этого проекта. Бренд узнаваемый, довольно раскрученный и уже успевший снискать лояльность у целевой аудитории. При этом, кроме столиц и Нижнего Новгорода он нигде не представлен, поэтому потенциальный рынок просто огромный.

Написать письмо по вопросам сотрудничества, чтобы узнать размер роялти и сумму вложений, можно на официальном сайте, по ссылке: http://wolkonsky.com/russia/moscow/

Приглашаем посмотреть обзор пекарни этой фирмы в видеоролике.

Какие еще есть успешные франшизы пекарен?

Кроме двух вышеупомянутых франшиз, в России существуют и успешно развиваются сети BONAPE (паушальный взнос — 25 000 руб), Cinnabon(паушальный взнос — $18 000, роялти – 6 % от оборота), «Бельгийские пекарни» (паушальный взнос – 4 тыс. $, роялти – 1 % в месяц). Судя по тому, как активно они предлагают свои услуги, бизнес «пекарня по франшизе» очень востребован и приносит действительно неплохие дивиденды.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 703-45-38 (Москва)
+7 (812) 627-13-61 (Санкт-Петербург)
 
Это быстро и бесплатно!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail: 

Расскажите друзьям!

Нет комментариев

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий