Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 703-45-38Москва +7 (812) 627-13-61Санкт-Петербург
+7 (499) 703-45-38Москва +7 (812) 627-13-61СПб
101 миллион > Франчайзинг > Каталог франшиз > Производство > Франшиза пекарен: как выпечь бизнес из теста?

Франшиза пекарен: как выпечь бизнес из теста?

4973

Создать собственный, уникальный бизнес – это очень заманчиво, однако довольно затратно и рискованно. Вдруг будут ошибки с выбором целевой аудитории? Ассортиментом? Ценовой политикой? И едва начатое дело оглушительно схлопнется, не успев принести мало-мальски заметных дивидендов?

Франшиза – настоящая палочка-выручалочка для тех,кто хочет стать предпринимателем и при этом не желает особо рисковать. Все риски за вас уже продумали создатели бренда. Они же вывели уникальную формулу сочетания ассортимента, целевой аудитории и прайса. Вам останется только купить франшизу, и, соблюдая стандарты, начать свое дело.

Хотите открыть пекарню? По франшизе это очень удобно. К тому же это тот товар, который всегда и везде востребован – при любых экономических условиях, санкциях и настроениях населения. Хлеб, как говорится, всему голова. Хотелось бы еще добавить – и всему, и везде, в любом регионе мира.

Какую бы пекарню вы ни желали открыть, есть список необходимого оборудования:

  • тестомесы;
  • расстоечные шкафы;
  • печи;
  • противни;
  • машины нарезки.
Пекарня предполагает относительно небольшую площадь – 120-150 квадратов. Посадочных мест может быть немного, так как львиную долю продукции покупают с собой, чтобы отнести домой.

Франшиза «Пекарни Мишеля»

Пекарня от Мишеля - отличный вариант франшизы«Пекарни Мишеля», как несложно догадаться из названия – французский бренд. Он входит в сеть Le Greiner a Pain. Основоположником бренда стал уроженец города Анжи Мишель Галлуайе.

Именно по его фирменным рецептам готовится выпечка в данной сети пекарен, а она довольна обширная: точки открыты в Японии, Бейруте, Китае, России, Казахстане.

Круассаны, багеты, торты, пирожные, эклеры – вот что входит в меню «Пекарен Мишеля». Неоспоримый плюс открытия «Пекарни Мишеля» по франшизе состоит в том, что лично ее основатель согласовывает и меню, и ингредиенты, и необходимый набор оборудование, с помощью месье Галлуайе также проходит обучение персонала – поваров, кондитеров. Таким образом, владелец может с чистой совестью заявить, что она французская, а гости наверняка оценят и интерьер, и вкус.

Впрочем, в этой же скрупулезности скрыт и главный минус франшизы пекарни-булочной: нетрудно догадаться, что продукты для изготовления выпечки и сладостей довольно недешевы, так как большинство из них импортируется из Франции.

Почему налоговая отказалась регистрировать фирму?Какие есть причины отказа в регистрации ООО? Ответ находится тут.

Как составляется заявление о переходе на ЕНВД? Хотите получить подробности?

Что включает в себя должностная инструкция менеджера по рекламе и маркетингу? В статье находится интересующая вас информация.

В настоящий момент средний счет в «Пекарне Мишеля» — 500-1000 руб. Целевая аудитория – средний класс. Такие люди ценят качество и безупречность сервиса, поэтому помимо затрат на изящный интерьер и недешевые ингредиенты придется основательно вложиться в обучение персонала.

Написать письмо Мишелю по вопросам сотрудничества, чтобы узнать размер роялти и сумму вложений, можно на официальном российском сайте пекарен, по ссылке http://michellebakery.ru/#contacts

Франшиза пекарни «Волконский»

В настоящий момент сеть «Волконский» представлена в России – Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде – и на Украине. Основатели Внутри пекарни "Волконский"франшизы, как и в вышеупомянутом бренде – французы, Стефани и Александр Гарез. Ассортимент – хлеб, булочки, торты, пироги, салаты, сэндвичи. Фишка меню – шоколад собственного производства. Средний чек – 700-1500 рублей.

Год назад компания запустила новый франчайзинговый проект под брендом «Волконский у дома». Это точки, где реализуется продукция из основной сети. Правда, одиночных франшиз этот проект не предполагает. Объем вложений – от 1 до 2 миллионов рублей в один объект. Торговая площадь – от 12 до 30 квадратных метров.

Отсутствие одиночных франшиз – пожалуй, единственный минус этого проекта. Бренд узнаваемый, довольно раскрученный и уже успевший снискать лояльность у целевой аудитории. При этом, кроме столиц и Нижнего Новгорода он нигде не представлен, поэтому потенциальный рынок просто огромный.

Написать письмо по вопросам сотрудничества, чтобы узнать размер роялти и сумму вложений, можно на официальном сайте, по ссылке: http://wolkonsky.com/russia/moscow/

Приглашаем посмотреть обзор пекарни этой фирмы в видеоролике.

Какие еще есть успешные франшизы пекарен?

Кроме двух вышеупомянутых франшиз, в России существуют и успешно развиваются сети BONAPE (паушальный взнос — 25 000 руб), Cinnabon(паушальный взнос — $18 000, роялти – 6 % от оборота), «Бельгийские пекарни» (паушальный взнос – 4 тыс. $, роялти – 1 % в месяц). Судя по тому, как активно они предлагают свои услуги, бизнес «пекарня по франшизе» очень востребован и приносит действительно неплохие дивиденды.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 703-45-38 (Москва)
+7 (812) 627-13-61 (Санкт-Петербург)
 
Это быстро и бесплатно!

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Комментарии

1 комментарий
  1. Ольга

    Проблема в том, что продукция изготовленная по их технологии имеет довольно высокую цену, по сравнению с рядовыми пекарнями. Не все знают » Пекарни Мишеля» как бренд. Но все покупатели понимают, что продукция дорогая. Поэтому нужно выбирать либо более разрекламированный бренд, либо менее дорогой. Но это сугубо моё мнение.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий