Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 703-45-38Москва +7 (812) 627-13-61Санкт-Петербург
+7 (499) 703-45-38Москва +7 (812) 627-13-61СПб
101 миллион > Франчайзинг > Каталог франшиз > Рестораны > Франшиза KFC — сотрудничество с мировой компанией

Франшиза KFC — сотрудничество с мировой компанией

2245
Популярная франшиза KFC

Kentucky Fried Chicken или сокращенно KFC (КФС) – сеть общественного питания из США, делающая акцент на блюдах из курицы, изготовленных по собственному, уникальному рецепту. Рестораны KFC широко распространены в России и в других странах всего мира. KFC является дочерней компанией Yum! Brands, которая управляет рядом брендов, среди которых также Long John Silvers, Pizza Hut и Taco Bell, специализирующихся на блюдах быстрого приготовления. По популярности и обороту средств компания уступает только McDonald’s.

Штаб-квартира KFC находится в городе Луисвилл американского штата Кентукки. Формат кафе предусматривает как семейное посещение, так и дружеские и деловые встречи. Сеть распространена в основном в крупных городах. Особенностью этой компании является особый, известный лишь сотрудникам ресторанов, рецепт приготовления продуктов и высокое качество блюд. В ценовом отношении блюда KFC практически не отличаются от цен на блюда в других заведениях известных брендов фаст-фуда.

История становления и развития компании

Требования, предъявляемые помещению для франшизыKFC была основана Харландом Сандерсом во время Великой депрессии в США в штате Кентукки. Именно его стилизованное изображение помещается на всех ресторанах сети. Предприниматель, известный как полковник Сандерс, изобрел уникальный рецепт панировки, включающий более десятка приправ, и его блюда стали пользоваться большой популярностью. Звание полковника Харланда Сандерса не связано со службой, оно является почетным титулом, присужденным за заслуги перед общественностью.

В 1952 году было отрыто первое кафе за пределами Кентукки. В штате Юта, в котором появилось новое кафе KFC, этот бренд был воспринят как экзотический и стал ассоциироваться с имиджем южных штатов, известных своей гостеприимностью. По всей Америке стали открываться рестораны по франчайзинговой системе. Бренд KFC и его блюда из курицы постепенно вошли в ассортимент блюд фаст-фуда и составили конкуренцию традиционному символу быстрого питания — гамбургеру.

Увольнение некоторых работников по сокращению численностиЧем отличается приказ о сокращении численности работников от сокращения штатов?

Когда и как получается лицензия на использование недр? Каков срок ее действия?

Заявление на учебный отпуск: в чем особенности его составления?

Компания быстро начала распространяться за пределы США и Канады по всему миру, к середине 60-х открылись рестораны в Англии, Мексии и на Ямайке.

В 1964 году Сандерс, охладевший к занятиям бизнесом, продал свою компанию за 2 млн. долларов. Полковник навсегда стал эмблемой сети, умер он в 1980-м году в возрасте 90 лет. Компания не раз меняла владельцев, оказывающихся недостаточно опытными в данной индустрии. В итоге KFC была приобретена компанией PepsiCo, учредившей впоследствии специальную корпорацию для управления сетями общественного питания.

В 90-х годах ассортимент значительно пополнился бургерами, сэндвичами, картошкой фри и безалкогольными напитками компании PepsiCo. Продукция PepsiCo стала главными напитками в KFC.

KFC в России

Блюда, предлагаемые в ресторане KFCВ России первый ресторан KFC был открыт в 1993 г. Некоторое время компания функционировала под брендом «Ростикс». Первый ресторан располагался в ГУМе в Москве. В связи с кризисом в стране в 1998 компании пришлось оставить российский рынок. KFC вернулось в Россию лишь в 2000 г. В Украине открытие KFC состоялось в 2012 году.

Бренд KFC набирает популярность в России. Так в 2014 году доход фирмы в России вырос на 40 процентов относительно 2013 года, в то время как мировые показатели демонстрируют увеличение на 7 процентов. В последнее время из-за снижения курса рубля цены в сети KFC в России стали выше.

Рецептура оригинальной панировки «11 трав и специй» считается одной из самых известных в индустрии питания коммерческих тайн. В целях сохранения секрета, рецепт не был зарегистрирован в патентном бюро: если бы срок патента завершился, это бы сделало кулинарную тайну открытой. Информация охраняется как интеллектуальная собственность компании. Для повышения секретности производство разделено на два этапа: две отдельные части производятся разными лабораториями.

Для открытия одного ресторана KFC требуется сумма инвестиций размером в 700 тысяч долларов. Роялти составляет 6 % от оборота ежемесячно. Кроме этого, маркетинговые расходы составляют еще 5 % от товарооборота. Срок действия первичного договора — 10 лет.

Требования к покупателю

Какие требования предъявляются как к помещению, так и к покупателю?Компания тщательно подходит к отбору кандидатов на приобретение франшизы. Среди характеристик фирма выделяет необходимые, желательные и нежелательные.

Необходимые характеристики:

  1. Франчайзи должен иметь достаточный опыт в управлении, желательно в отрасли общественного питания, успешный опыт корпоративного управления, а также опыт продаж.
  2. Необходим финансовый талант к извлечению максимальной прибыли из предпринимательской деятельности, то, что называется «предпринимательский дух», целеустремленность и мотивированность.
  3. Лидерские качества.
  4. Неподдельная любовь к приему людей, гостей заведения.
  5. Наличие собственных средств для развития проекта.
  6. Навыки ведения переговоров, заключения компромиссных решений; гибкость и толерантность в учете разных мнений, умение оперативно реагировать на непредвиденные ситуации.
  7. Человек должен быть готов к постоянному реинвестированию прибыли.
  8. Личностные качества: ответственность и честность.
  9. Вера в KFC, лояльность к его стандартам, включение всех его стандартных процедур.

Желательные характеристики:

  1. Умение устанавливать баланс между качеством производства и необходимостью иметь прибыль.
  2. Быть ежедневно включенным в бизнес.
  3. Все риски должны быть внимательно изучены.
  4. Владелец должен быть готов к переездам.
  5. Возможность развивать сеть из нескольких заведений.
  6. Быть умелым пользователем ПК.

Качества, которые неприемлемы для франчайзи:

  1. Пассивность, отсутствие инвестиций.
  2. Желание использовать марку для обретения средств для развития другого бизнеса.
  3. Несоблюдение кодекса поведения YUM.
  4. Наличие судимости или опыт банкротства.
  5. Владение или сотрудничество с ресторанами конкурирующих брендов.

Бесплатные бонусы

По франшизе партнер получает:

  1. Возможность вести бизнес под уже известным и готовым брендом.
  2. Доступ к рецепту большого ассортимента известных брендовых блюд.
  3. Помощь в формировании с обучении персонала.
  4. Поддержку в строительстве и дизайнерском оформлении помещения ресторана.
  5. Поддержка бизнес-проекта и его реализации.
  6. Доступ к контактам франчайзера с поставщиками оборудования.
  7. Помощь в маркетинге и рекламе.

Требования к помещению, стоимость и окупаемость

Меню ресторанаРазмер подходящего помещения — от 250 м2. Заведение должно быть расположено близко к станциям метро, остановкам, дорогам с оживленным движением, крупным торгово-развлекательным центрам. Хорошая видимость, удобная парковка, — также относятся к необходимым условиям месторасположения точки.

Окупаемость оценивается в срок от 3 лет. По оценкам экспертов, срок окупаемости составляет от 3-х до 7-ми лет. Рентабельность предприятия зависит от проходимости помещения. Причем в регионах, где конкуренция с известными брендами заметно меньше, замечается более высокий процент прибыли, нежели в центральных городах.

Стоимость франшизы на 2015 год составляет 48400 долларов.

За и против

Во-первых, KFC это бизнес для людей с большими деньгами: франчайзи по уставу компании должен обладать опытом и, кроме того, открытие ресторана требует больших финансовых вложений. Эти вложения существенно выше, чем во многих других заведениях общественного питания.

Дополнительными трудностями является, во-первых, то, что KFC одобряет не все города, во-вторых, отдает предпочтение предпринимателям, имеющим возможность в будущем открыть дополнительные точки.

Заявление на создание собственного ОООГде найти свежий образец заявления р11001? Предлагаем также ознакомиться с правилами его заполнения.

Чем отличается основная и дополнительная оплата труда? В каких случаях выплачивается каждая из них?

Что такое нулевая налоговая декларация по НДС? Кто имеет право ее подать?

Вхождение в систему KFC сопряжено с большими трудностями и практически невозможно для новичков. Но при больших финансовых возможностях и профессионализме, если предприниматель входит в команду KFC и подходит системе по всем параметрам, этот бизнес может стать весьма надежным и рентабельным.

В конце приглашаем посмотреть видеоролик, в котором также дается обзор знаменитой франшизы.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 703-45-38 (Москва)
+7 (812) 627-13-61 (Санкт-Петербург)
 
Это быстро и бесплатно!

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий