Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 703-45-38Москва +7 (812) 627-13-61Санкт-Петербург
+7 (499) 703-45-38Москва +7 (812) 627-13-61СПб
101 миллион > Создание бизнеса > Бизнес с нуля > Идеи > Выращивание осетра в домашних условиях: что следует знать об этом бизнесе?

Выращивание осетра в домашних условиях: что следует знать об этом бизнесе?

27615
Разведение осетра в качестве бизнеса

Решение вопроса продовольственной безопасности населения планеты стоит в ряду важнейших задач 21-ого века. Поэтому начинающий предприниматель, решивший создать бизнес по производству и реализации продуктов питания, практически 100%-но останется в выигрыше.

Выращивание осетра дома – это не только прекрасная альтернатива традиционным отраслям животноводства (свиноводству, скотоводству и птицеводству). Это еще и уникальная возможность получить качественную, экологически безопасную, не имеющую аналогов по своим вкусовым качествам рыбную продукцию (мясо осетра), «царскую» деликатесную черную икру и уникальную осетровую кожу. К обширной группе рыб под общим названием «осетр» относятся такие породы: сибирский осетр, белуга, русский осетр, стерлядь, севрюга и некоторые другие.

И хотя перечисленные породы отличаются между собой анатомически и физиологически, по главным для рыбовода показателям они похожи: все осетровые не сильно привередливы к питанию, а главное – все они прекрасно чувствуют себя в пресной воде.

Особенности осетрового бизнеса

Особенности осетрового бизнесаРаздумывая, стоит ли начинать заниматься именно этим бизнесом, нужно учесть, что разведение осетров в домашних условиях имеет ряд особенностей:

  1. Высокий спрос на рыбную продукцию и широкий ареал продажи осетрины (рестораны, специализированные рыбные магазины, гипермаркеты, зоомагазины и т.д.).
  2. Относительно низкая конкуренция (далеко не каждый будет заниматься этим делом, а многие просто не слышали о таком виде деятельности).
  3. Не требует баснословных вложений. Для запуска бизнеса начинающему рыбоводу-предпринимателю потребуется совсем не большое количество денежных средств.
  4. Не обязательно наличие специальных знаний по теме. Начинать заниматься выращиванием осетров можно, обладая минимум знаний по рыбе. Все приходит с опытом, а также из многочисленной литературы и Интернета.
  5. Бизнес не отнимает много времени. Ежедневно осетрам необходимо уделять 3-4 часа. Исключения составляют дни сортировки, которые проходят ежемесячно и занимают практически целый день (15-16 часов).
  6. Осетровые прекрасно приживаются в домашних условиях. Они не предъявляют особых требований к кормлению, освещению и содержанию.
  7. Осетр практически не подвержен каким-либо инфекционным и незаразным заболеваниям (за исключением желудочных расстройств, возникающих при скармливании рыбе низкокачественного корма).
  8. Бизнес начнет окупать себя в течение 7-9 месяцев.
Личная карточка сотрудника - как ее заполнить? Что такое личная карточка работника? О том, как ее заполнить, рассказывается здесь.

Ищете бизнес-план мобильной кофейни? Ваши поиски заканчиваются тут.

Хотите узнать ИП — это юридическое лицо? Рекомендуем перейти по ссылке.


Ну как, еще остались сомнения в целесообразности и перспективности домашнего разведения осетров?

Оборудования для выращивания осетра в домашних условиях видео представлено ниже. Рекомендуем посмотреть.

Помещение

Бассейн, в котором разводят осетровыхОкончательно утвердившись в своем намерении начать разводить осетров, предприниматель должен в первую очередь найти подходящее для этой цели помещение. Если в ближайшее время не планируется создание крупного рыбоводческого холдинга, то для размещения рыбьих «водоемов» подойдет квартира или частный дом.

Площадь, чтобы осуществлять выращивание осетра в бассейнах рекомендуется подобрать не менее 30 м². В помещении должны быть: водоснабжение, бесперебойное электроснабжение (на случай перепадов напряжения в электросети нужно иметь один постоянно работающий генератор и один автономный), отопление, ветиляция и канализационная система.

Также необходимо учесть, что осетры довольно пугливые и стрессонеустойчивые рыбы. Поэтому не рекомендуется размещать бассейны вблизи автомобильных трасс, общественных мест (стадионы, рынки). Кроме того, все осетровые – это придонные обитатели, не нуждающиеся в чрезмерном освещении.

Емкости для разведения осетровых

Бассейн для инкубации осетраСуществует два основных способа выращивания осетров в домашних условиях: в бассейнах и в прудах. Рассмотрим оба эти варианта.

Бассейны. На первое время начинающий бизнесмен может приобрести обыкновенный пластмассовый бассейн. Размеры такой емкости: диаметр 1,5-2 м, а глубина – до 1 м. Выход живой продукции (в год) с такого небольшого бассейна равен примерно 1 тонне. При наличии определенных навыков можно изготовить бассейн для рыбы самостоятельно. Это уменьшит себестоимость будущей продукции, но потребует дополнительного времени. По мере расширения производства нужно будет приобрести (или сконструировать) дополнительные бассейны. При этом необходимо учитывать размеры емкостей для различных рыбьих категорий:

  • для рыбы весом до 300 г – бассейны круглой формы, имеющие глубину примерно 0,8 м и диаметр 1,5 м;
  • для рыбы весом от 300 г до 2 кг — бассейны круглой формы, имеющие глубину 1,2 м и диаметр 2,2 м;
  • сортировочные емкости (в них обитает личинка с массой 0,5-5 г; здесь же производится сортировка осетров) – прямоугольные лотки, имеющие глубину и ширину по 50 см и длину 2,2 м.

Но какой бы бассейн не был, необходимо тщательно следить за его чистотой, за регулярной сменой воды и ее очисткой, а также поддерживать определенную температуру воздуха в помещении и воды в бассейне. Осетр замечательно себя чувствует при температуре от + 2 до +27°C, но наилучший температурный режим для интенсивного роста и размножения рыбы колеблется в пределах от + 17 до +22°C. При такой температуре самки осетра начинают метать икру уже с 6-летнего возраста (в живой природе процесс начинается на 12-15 году жизни рыбы).

Помимо бассейна для такого типа разведения осетра нужно дополнительно приобрести фильтры, насос, компрессор, автокормушки (необязательно, можно кормить вручную), трубопроводы для воздуха и воды, сачки и т. д.

Пруды. Если у бизнесмена на приусадебном участке имеется искусственный или естественный пруд, то разводить осетров можно именно в нем. В таком случае получится значительно сэкономить на покупке оборудования.

Перед началом использования искусственный пруд нужно подготовить. Для начала из него полностью спускают воду, вычищают и посыпают дно пруда известью. Затем известку смывают и наполняют пруд водой.

После чистки необходимо произвести заселение в искусственный водоем всевозможных моллюсков, червей; высадить в пруд водоросли и другие пресноводные растения. Все манипуляции необходимо проводить за 1,5-2 месяца до предполагаемой высадки малька в пруд. Лучше всего запускать малька в пруд в теплое время года (поздней весной или летом).

Стоит задуматься и о зимовке осетра. Чтобы рыба просто-напросто не замерзла, на зиму ее лучше отправить в бассейны, а с наступлением тепла вновь вернуть в пруд.

Кормление рыб

Кормление осетраОсетровые весьма не привередливы в еде. Но не нужно забывать, что от того насколько качественным кормом питаются рыбы, напрямую зависит скорость увеличения живой массы осетров и состояние их здоровья в целом. В кормлении осетров возможны такие варианты:

  1. Кормление зарубежными кормами, имеющими высокий кормовой коэффициент (КК);
  2. Кормление отечественными, «местными» кормами;
  3. Кормление кормами самостоятельного приготовления.

Также корма различаются по возрастным категориям: нельзя малька кормить кормом, предназначенным для взрослой рыбы.

Алименты ИП - как их потребовать и каков их размер?Как платит алименты ИП? Чтобы получить ответ, вам следует прочитать статью.

Зачем нужна справка о средней заработной плате, как ее составить? Статья говорит об этом.

Доверенность на сдачу отчетности в налоговую образец приглашаем получить, перейдя по ссылке.

Кормить взрослую рыбу нужно 4 раза в день, а мальков – 6 раз в день через одинаковые временные промежутки. Очень важно соблюдать график кормления: если осетр питается не в одно и то же время, он может даже отказаться от корма (это стрессовая ситуация).

Качественный корм для осетровых обязательно должен включать в себя: сырой протеин (примерно 45-50%), сырой жир (20-25%), клетчатку (3%), лизин, фосфор и другие макро- и микроэлементы.

Выбирая корм для рыбы, не следует забывать, что осетр – это придонный обитатель, питающийся исключительно со дна водоема. Значит, корм должен быть достаточно тяжелым для того чтобы не плавать на поверхности воды, а утонуть на дно. Корм должен быть достаточно ароматным, так как осетр ориентируется по большей части при помощи обоняния. Предлагаемая пища должна не разваливаться в воде как минимум 30 минут, так как все осетровые являются настоящими гурманами, любящими длительные трапезы.

Уход и разведение мальков

Малек рыбыОсетр – рыба неприхотливая к условиям содержания. Основной уход за осетровыми заключается в соблюдении режима кормления; поддержании чистоты в бассейне (пруду); своевременной рассортировке мальков и подросшей рыбы.

Если вода подается в бассейны из водопровода, то необходимо предотвратить попадание остаточного хлора в бассейн. Это можно сделать при помощи недорогого угольного фильтра. Вода в бассейне не заменяется за один раз на 100%. Не чаще, чем 1 раз в 3 дня происходит смена небольшой части воды (12-15% от всего объема воды в бассейне).

Рыбу тщательно проверяют каждый месяц. Подросших осетров пересаживают в другой бассейн, а мальков оставляют подрастать.

Начинающему бизнесмену довольно не просто будет начать разводить мальков в домашних условиях. Во-первых, взрослый осетр (даже при идеальных условиях содержания) начинает метать икру не ранее, чем в 6-летнем возрасте. А во-вторых, не зная всех тонкостей по уходу за рыбой, можно получить высокий процент смертности среди мальков. Поэтому на начальном этапе малька лучше приобретать в специализированных крупных рыбоводческих хозяйствах.

Рентабельность

Икра, из которой выходят малькиА теперь главный вопрос, больше всего интересующий любого бизнесмена: какой доход принесет бизнес? Рентабельно ли выращивание осетра в домашних условиях?

Чтобы получить 1 т рыбы на реализацию, нужно приобрести примерно 1800 штук мальков. Минимальная стоимость 1 малька – 12 руб. На всех мальков мы потратим 19800 руб. Корм на весь период выращивания нужно приобрести на сумму примерно 70000 тыс. руб. На воду и электричество потратится 10000 и 18000 тыс. руб. соответственно. Получается, чтобы вырастить 1 т товарной рыбы потребуется затратить на ее выращивание около 120 тыс. руб. То есть, себестоимость рыбы (1 кг) составляет примерно 120 руб. Осетрину можно продать в ресторан и т. д. за 500 руб./кг. Следовательно, чистая прибыль выходит около 380 руб. с 1 кг. А в год прибыль получается до 380 тыс. руб.

Таким образом, разведение осетра в домашних условиях может стать для начинающего бизнесмена настоящим Клондайком. Еще раз напомним основные этапы по создание этого бизнеса:

  • выбор, покупка и подготовка емкости для будущей рыбы (бассейн или пруд);
  • покупка необходимого оборудования и кормов;
  • согласование открытия бизнеса с ветеринарными врачами и санэпидстанцией;
  • приобретение малька рыбы;
  • тщательный уход за рыбой и своевременная уборка в бассейнах;
  • получение товарной продукции в виде 500- и более граммового осетра (именно начиная с такого веса рыбу можно реализовать в рестораны и другие точки сбыта).

И, конечно же, неуемное желание бизнесмена получить результаты своей работы и огромное терпение. Ведь, перефразируя известную пословицу: без труда не вытащишь осетра из пруда!

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 703-45-38 (Москва)
+7 (812) 627-13-61 (Санкт-Петербург)
 
Это быстро и бесплатно!

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Комментарии

Комментариев: 9
  1. Alya

    Здравствуйте! Мы живём у Средиземного моря. Заинтересовались разведением рыб в домашних условиях. Хотелось бы услышать Ваши советы, с чего бы правильно следовало начать бизнес, как правильно приготовить место для бассейна, разместить фильтры, насосы и пр., Как можно осуществить транспортировку мальков? Можно ли будет в дальнейшем с Вами заключить своего рода договор на покупку мальков? Мы готовы сотрудничать с вами. Очень ждём ваших подсказок и предложений.
    Спасибо!
    С уважением, Алевтина.

    • chess654

      Добрый день! Уведомляем вас, что мы являемся журналом, который доносит информацию, но не осуществляет продажи, не заключает договора. Наша цель — предоставить информацию, и общий алгоритм действий.

  2. Владимир

    В Иркутске не получится уже,да и в Сибири в принципе,сибирский рынок перенасыщен,а в Новосибирске с неделю на неделю в 2015 запустят(если ещё не запустили) два крупнейших по меркам России предприятия базирующиеся на платформе ГЭС при поддержке Президента РФ,типа с целью восстановления популяции…но мы же все понимаем,что вся эта рыба с поддержки администрации в итоге окажется на лотках магазинов.Ну а по словам из интервью основателей,масштабы таковы,что уже через несколько циклов они смогут восстановить популяцию осетровых вплоть до выведения их из красной книги,даже учитывая браконьерский промысел и стоит заметить что стоимость осётра в магазинах уже не столь велика как здесь описано,пять лет назад было дороже,даже если не учитывать инфляцию и рост евро и доллара за эти пять лет(а корма покупаются за границей и стоят в евро,и ежегодно дорожают на 25%!!!) и если учитывать что на кормах Российских производителей рыба вообще не растёт,а то и вовсе гибнет(так как в состав не входят ряд важнейших веществ которые наши ещё не научились выделять так как нет хозяйств по разведению там всяких мотылей),то всё не так радужно и есть множество подводных камней,о которых здесь не описано…к примеру 1кг соответствующего корма стоит от 500 рублей за кг(осетровым),без учёта доставки,а при реализации СЭС задрючит за канализацию-слив и сертификаты на питание рыбы,ведь администрации не выгодно,да и по закону положено иметь сопутствующие документы на все случаи жизни,ну а про икру…больше шести лет кормить рыбу качественным кормом при постоянном двухканальном питании сети на случай отключения эл/энергии,которое по закону подлости отключается в самый неподходящий момент,когда тебя нет и икра эта считается по своим качественным узошным показателям намного хуже и те кто занимаются реализацией соответственно возьмут её по соответствующей цене,ведь дураков нет…к тому же учитывайте,что икра высочайшего качества производится рыбой 25-30 лет от роду(если брать осётра) и вот она то и стоит по 35тр/кг,а на реализацию магазинам и ресторанам за 25-30тр/кг и это высочайшее качество,и люди которые берут икру и соответственно являются конечными покупателями — в ней отлично разбираются,вплоть до русла реки из которой добыт осётр и его возраста…вообщем считаю,что рыбоводство в России угнетается,это моё мнение…а вот такими статьями его пытаются возродить…не знаю кому и зачем это нужно…но приедьте к примеру в рыбное хозяйство своего города,и оцените примерно рентабельность,а ведь они занимаются в промышленных масштабах и их прибыль колеблется в районе 5-10% с учётом копчения рыбы,а порой в минус работают,ведь рыбу не оставишь умирать,и люди которые там работают настоящие патриоты своего дела и любят каждую рыбку …и кстати выращивая рыбу в бассейне вы не получите экологически чистый продукт,как не крути,это дезинформация,так как и то,что воду менять надо раз в три дня!

  3. Александр

    Где именно можно купить малька,  и какое растояние для перевозки,  доставки,  если разводить в Иркутске?

     

  4. сергей

    здраствуйте подскажите с чего нужно начать развод осетра нужна пошаговая инструкция за инфу готов платить

     

     

     

  5. Сергей Азарсков

    Не побоюсь показаться посетителям сайта некомпетентным, но я двадцать с лишним лет проработал на речном флоте, бывал и в верховьях и в низовьях Волги. На своем веку много переловил стерляди, ловил и осетров, что одно и тоже, разница в размерах. Осетровые рыбы глубоководные, донные, питаются в основном тем, что находится на дне. Я сомневаюсь в том, что можно выращивать осетров в пластмассовом бассейне глубиной 1 метр. Это не аквариумная рыбка, ей нужен соответствующий ее размерам объем воды, а так же питательное дно водоема.

    • Александр

      Поверьте на слово — возможно.  Имел удовольствие один сезон поработать на установке замкнутого цикла. С точки зрения логики поверить конечно сложно. Обратите внимание только на один момент — кол-во кормежек. В природе такого нет. Там рыба должна преодолевать значительные расстояния, чтобы добыть корм. А здесь все подадут под нос, плюс все современные технологии для очистки и аэрации воды. Отсюда и результат.

  6. Санникова Елена

    Какие документы и сертификаты нужны ИП для продажи живой и свежей рыбы, выращенной дома?

    • Ренат

      Здравствуйте Елена. Подскажите пожалуйста, Вам ответили на Ваш вопрос? Я долгое время копошусь в инете и никак не могу найти, какие документы нужны для открытия этого бизнеса и документы для продажи, как Вы уже спросили?! Ответьте пожалуйста.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий