Пример составления штатного расписания гостиницы – пошаговая инструкция и полезные советы экспертов

Штатное расписание – локальный нормативный документ, регламентирующий структурный состав организации, количество штатных единиц с указанием размера оплаты труда для каждой должности.

Составляться документ может по форме № Т-3, которая является унифицированной, или по форме, самостоятельно разработанной и утвержденной руководством организации. В частности, для гостиницы, целесообразнее использовать собственный шаблон данного документа, ввиду специфики организационной структуры и для финансовой оценки деятельности, так как затраты на оплату труда составляют большую долю ежемесячных расходов в гостиничном бизнесе.

Скрыть содержание

• Когда ШР обязательно?
• Что следует продумать изначально?
• Кто составляет?
• Как ввести новый документ?
• Инструкция по заполнению
• Как утвердить документ?
• Заключение

Когда ШР обязательно?

Законодательно, штатное расписание упоминается в ст. 15 и ст. 57 ТК РФ, а также в Инструкции по заполнению трудовых книжек, утвержденной постановлением Минтруда России от 10.10.2003 г. № 69. Рекомендуемая к использованию унифицированная форма штатного расписания № Т-3 утверждена Постановлением Госкомстата России от 05.01.2004 № 1.

В вышеперечисленных нормативных актах нет прямого указания на обязанность работодателя составлять штатное расписания, есть рекомендации по этому поводу.

Таким образом, если в трудовом договоре прописана должность, специальность или профессия, то при заключении такого трудового договора, у работодателя появляется обязанность по оформлению штатного расписания. А вот если во всех заключенных трудовых договорах указана трудовая функция (т.е. обозначается конкретная работа, которую выполняет работник), то и наличие штатного расписания не обязательно.

Тем не менее как показывает практика, предприятию лучше иметь данный документ, поскольку чиновники контролирующих органов считают наличие штатного расписания обязательным, так как его содержание напрямую касается трудовой функции работника и оплаты его труда.

Отсутствие штатного расписания может быть расценено как нарушение законодательства об охране труда, за которое должностному лицу может быть наложен штраф на сумму от 500 до 5 000 руб., а организации – на сумму от 30 000 до 50 000 руб. (ст. 5.27 КоАП РФ). Впоследствии конечно можно оспорить это в судебном порядке, но штраф придется сначала заплатить.

Что следует продумать изначально?

Для того, чтобы составить штатное расписание гостиницы, необходимо:

1. Определить какие отделы и службы должны функционировать в гостинице.
2. Обозначить порядок подчиненности данных отделов и служб.
3. Разграничить зоны ответственности каждого подразделения.
4. Знать количество персонала, необходимого для обслуживания гостиницы (в нашем примере на 150 номеров).
5. Определить за какой именно функционал будет отвечать каждый конкретный сотрудник.
6. Определить систему оплаты труда.
7. Рассчитать общий фонд заработной платы и объем налоговых отчислений.

Кто составляет?

Заниматься составлением штатного расписания может работник кадровой службы, бухгалтер или же сам руководитель.

Как ввести новый документ?

Составленное штатное расписание отеля утверждается руководителем. Документ обычно утверждается на один календарный год и обретает юридическую силу после того, как издается соответствующий приказ либо распоряжение за подписью руководителя.

Пример редакции приказа/распоряжения: “Приказываю/распоряжаюсь: утвердить штатное расписание №1 от 31 декабря 2017 года в количестве штатных единиц 30 с месячным ФОТ в сумме 610 000 рублей. Штатное расписание №1 от 31 декабря 2017 года вводится с 01 января 2018 года.”

• Скачать бланк приказа об утверждении штатного расписания
• Скачать образец приказа об утверждении штатного расписания

Инструкция по заполнению

Унифицированная форма штатного расписания выглядит как таблица из 10 граф, при необходимости ее можно дополнять.

1. В первой графе таблицы содержится информация о структурном подразделении. Первый столбец «Наименование» заполняется в свободной форме. Для гостиницы на 150 номеров данная графа может иметь следующий вид:
   • административно-управленческая служба;
   • служба питания и напитков;
   • хозяйственный отдел;
   • инженерная служба;
   • отдел уборки и сервиса.
2. Во второй столбец таблицы штатного расписания вписывают коды, присвоенные каждому структурному подразделению.
3. Третья графа заполняется информацией о наименованиях должностей структурного подразделения. Их принято располагать по иерархии от руководящих постов до сотрудников обслуживающего персонала. Блок административно-управленческого персонала представлен должностями:
   • директор;
   • главный бухгалтер;
   • старший администратор;
   • администратор;
   • бухгалтер;
   • юрист;
   • работник службы приема и размещения;
   • работник канцелярии и архива;
   • сотрудник отдела маркетинга и продаж;
   • сотрудник службы безопасности.

   Служба питания и напитков:

   • шеф-повар;
   • повар;
   • официант;
   • посудомойщица.

   Хозяйственный отдел: менеджер по закупкам.

   Инженерная служба:

   • электрик;
   • сантехник;
   • специалист КИП.

   Отдел уборки и сервиса:

   • служба обслуживания номеров;
   • служба уборки служебных помещений и прилегающей территории;
   • садовник;
   • работник прачки и химчистки;
   • гардеробщица;
   • носильщик;
   • швейцар;
   • гид-экскурсовод;
   • няня.
4. В четвертой графе обозначается количество штатных единиц. Так, для рассматриваемого примера гостиницы количество единиц должности работник службы обслуживания номеров – 6, юрист – 1, администратор – 1, повар – 10, официант – 16, гид-экскурсовод – 2, швейцар – 2, и так далее.
5. В пятой графе указывается тарифная ставка (оклад, руб.) штатной единицы.
6. В шестой, седьмой и восьмой графе документа отражают надбавки, которые подразделяются на:
   • выплаты работникам по закону, например территориальные компенсации;
   • выплаты, установленные локальными актами мотивационного и компенсационного характера (сверхурочные часы, высокая степень квалификации, знание иностранного языка и т.п.).
7. В девятой графе «Всего в месяц» будет указываться сумма окладов, причитающихся всему количеству штатных единиц, и возможных надбавок для каждой позиции должности (гр. 5-я + гр. 6-я + гр. 7-я + гр. 8-я) * гр. 4-ю. Руководство самостоятельно распределяет суммы надбавок, начисляемые каждому отдельному работнику.

   Последняя, десятая графа таблицы – “Примечание”, заполняется лишь в некоторых случаях, например, если есть работники со сдельной формой оплаты труда.

Строка «Итого» относится к графам с 4-ой по 9-ю. Данная строка отражает общий фонда оплаты труда в течении периода действия документа.

Снизу ставят подписи сотрудники, составившие документ.

• Скачать бланк штатного расписания
• Скачать образец штатного расписания гостиницы

Как утвердить документ?

Для утверждения составленного штатного расписания издается приказ или распоряжение руководителя.

Заключение

Таким образом, штатное расписание является основой для стандартизации деятельности служб гостиницы, определении затрат на оплату труда и оптимального количества сотрудников, а значит, документ этот будет совсем не лишним.